Francis Abécassis, pionnier du Single Estate Cognac depuis plus de 20 ans, est aujourd'hui l'un des producteurs indépendants les plus importants de la région. Ses 380 hectares de vignes sont répartis sur trois terroirs distincts : Grande Champagne, Petite Champagne et Fins Bois. Cette diversité lui permet de produire des Cognacs aux profils aromatiques uniques.
Le Cognac Leyrat est un produit de grande qualité, reconnu par les plus grandes tables du monde. Il est issu d'un assemblage d'eaux-de-vie provenant des trois terroirs de la propriété.
Le millésime 2006 est un Cognac élégant et délicat, avec des arômes de fruits secs et confits. En bouche, il est souple et harmonieux, avec des notes de saveurs sucrées et une touche de bois. La finale est longue et persistante, avec des notes de vanille et de fruits blancs cuits.
