Francis Abécassis, pionnier du Single Estate Cognac, est aujourd'hui l'un des producteurs indépendants les plus importants de la région. Ses 380 hectares de vignes sont répartis sur des emplacements privilégiés, et chaque étape de la production est réalisée indépendamment afin d'adapter les méthodes d'élaboration aux terroirs spécifiques.
Le Cognac Leyrat, produit phare de la gastronomie de Francis Abécassis, est reconnu par les plus grandes tables du monde. Riche d'une longue tradition de récompenses internationales, il est un produit de grand connaisseur.
Notes de dégustation :
Couleur : Vieil or Nez : Initialement épicé et boisé, le nez laisse place à des arômes de miel d'acacia, d'orange confite, de gingembre sucré et de noix de muscade. Bouche : Souple et harmonieuse, la bouche offre un palais soyeux et ample. La finale est vanillée et briochée. Accords mets-vins :Magret de canard, Noix de Saint-Jacques, Mille-feuille de saumon fumé, Fondant au chocolat
