Comptoir des Vignes Châteaurenard
Sylvia
caviste au Comptoir des Vignes Châteaurenard
Sylvia
Je suis une passionnée du monde du vin, spiritueux et bières car j’aime les odeurs, les saveurs. En un clin d’œil vous pouvez vous transporter là où vous voulez : une ile déserte, un champ de fleurs... c’est magique cette téléportation.
De plus j’ai étudié en profondeur les molécules d’arômes pour pouvoir comprendre et faire des accords parfaits avec la nourriture, des alliances improbables mais qui fonctionnent parfaitement. J’ai toujours été bercée dans le monde de la restauration et du vin car je suis fille de restaurateur, j’ai eu la chance de travailler pour de grandes maisons comme à Megève chez la Baronne de Rothschild. Au Castellet j’ai rencontré de très grands sommeliers qui m’ont transmis cette passion que je ne cesse de partager autour de moi.
J’aime quand les clients partent avec plein d’étoiles dans les yeux car ils savent qu'ils vont passer un bon moment avec le produit qu’ils ont acheté. Ils auront pu voyager avec moi, c’est fantastique ce pouvoir que nous avons: la téléportation !
Mes préférences
Le vin c’est tout d’abord le partage. Cet échange est important car nous sommes tous différents devant notre verre de vin. Nous n’avons pas la même histoire et donc des ressentis différents. C’est pour cela que j’aime être caviste car c’est l’école de l’humilité, ce partage sans barrières car à la fin nous amenons tous notre petite pierre à cet édifice par notre savoir, nos ressentis, nos expériences.
Votre cave, du bon vin et bien plus !
Sylvia votre caviste Comptoir des Vignes, vous accueille afin de vous proposer une large sélection de vins, rhums, whiskies et autres spiritueux ainsi que des bières de spécialité.
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