Le Domaine de la Croix Belle nous offre avec son Camp Del Gal Bio 2021 un véritable joyau des Côtes de Thongue. Ce vin rouge bio incarne l'essence même de ce terroir languedocien, alliant puissance et élégance. Issu d'un vignoble situé dans le triangle Faugères/Pézenas/Béziers, ce cru bénéficie d'un microclimat unique, balayé par la tramontane et le mistral, qui confère aux raisins une maturité optimale.La cuvée Camp Del Gal séduit par sa robe profonde et son bouquet complexe, où les fruits noirs se mêlent subtilement aux notes épicées. En bouche, c'est un festival de saveurs, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui lui assurent un bel équilibre.Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, n'hésitez pas à le carafer une heure avant le service, puis à le déguster lors d'un repas convivial entre amis, accompagné d'une belle pièce de viande grillée.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge rubis intense
Nez :
Complexe de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices (poivre noir, garrigue), de cacao et de notes boisées
Bouche :
Ample et charnue, avec des tanins veloutés et une belle fraîcheur. Arômes de fruits noirs, d'épices et de chocolat. Finale persistante
