Voici une belle découverte venue du Sud-Ouest : le Baro N°4 2024, un IGP Côtes du Tarn blanc demi-sec qui séduit par son équilibre entre douceur et fraîcheur. Issu d’un terroir riche et varié, ce vin exprime le savoir-faire des vignerons du Tarn, attachés à la valorisation des cépages locaux.Sa bouche légèrement suave, portée par des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches, en fait un compagnon idéal pour l’apéritif ou pour accompagner une cuisine exotique et épicée. À la fois accessible et expressif, il s’adresse aussi bien aux amateurs de vins doux qu’à ceux qui recherchent un blanc gourmand sans excès de sucrosité.Pour profiter pleinement de ses arômes, je vous conseille de le servir bien frais, autour de 8°C, avec des fromages à pâte persillée ou une tarte aux fruits.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune pâle aux reflets dorés
Nez :
Arômes de fruits mûrs (poire, pêche), fleurs blanches, notes d’agrumes
Bouche :
Douceur équilibrée, fraîcheur, finale fruitée et légèrement miellée
