IGP Ile de Beauté Sec Rosé Domaine Vico Spartera Bio 2025

Le Domaine Vico nous offre avec cette cuvée Spartera une immersion immédiate au coeur du terroir corse. Situé dans le secteur de Ponte-Leccia, le vignoble bénéficie d'une situation géographique unique, à la jonction entre l'influence maritime et la rigueur de la montagne. Ce millésime 2025, certifié en agriculture biologique, exprime toute la singularité des schistes et des altitudes de l'île.À la dégustation, le Spartera s'éloigne des rosés standardisés pour proposer une identité affirmée : c'est un vin de caractère, marqué par une belle tension minérale et une fraîcheur saline typique de son origine. Sa texture est élégante, portée par des arômes de petits fruits rouges acidulés et de fleurs du maquis. C'est le compagnon idéal des moments de partage, que ce soit pour lancer une soirée entre amis ou pour accompagner une cuisine estivale inventive.Conseil de caviste : Pour profiter pleinement de son relief aromatique, évitez de le servir glacé ; laissez-le respirer quelques minutes pour qu'il révèle toute sa complexité.