Imagine-toi en terrasse, le soleil décline doucement et l'air marin commence à rafraîchir l'atmosphère. C’est exactement ce moment-là que capture la cuvée C’Est Trop 2025. Issu du savoir-faire reconnu des Maîtres Vignerons de la Presqu’île de Saint-Tropez, cet IGP Méditerranée est une petite pépite de convivialité. On est loin des rosés techniques et austères : ici, on mise tout sur le fruit, la gourmandise et la spontanéité.Ce vin respire les vacances et la Provence, avec un caractère à la fois léger et très expressif. Ce que j'apprécie particulièrement dans ce millésime, c'est sa droiture ; il conserve une belle tension minérale qui réveille les papilles sans jamais peser. C’est le flacon qu’on débouche entre amis, sans cérémonie, pour accompagner les éclats de rire et les longues soirées d'été. Pour en profiter pleinement, mon petit conseil est de ne pas le servir trop glacé afin de laisser ses arômes s'exprimer, mais de le maintenir au frais dans un seau pour garder son côté désaltérant tout au long du repas.
Notes de dégustation
Robe :
Une couleur rose pâle très élégante, aux reflets de pétales de rose et de litchi, d'une grande brillance.
Nez :
Expressif et gourmand, marqué par des notes de petits fruits rouges (fraise des bois, framboise) et une pointe d'agrumes frais (pamplemousse rose).
Bouche :
L'attaque est vive et fraîche. On y retrouve une belle rondeur fruitée équilibrée par une finale saline et zestée qui apporte beaucoup de peps.
Idéal à l'apéritif avec une tapenade d'olives vertes, il fera merveille sur des gambas à la plancha, une salade de poulpe aux herbes de Provence ou des légumes du soleil grillés.
