Le rhum ambré Coloma 8 ans 40° est un rhum traditionnel colombien produit par l'Hacienda Coloma, située dans la région de Fusagasugà. Il est issu de la distillation de deux variétés de canne à sucre, la canne rouge et la canne jaune. Le rhum est ensuite vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne américain, ce qui lui confère sa couleur ambrée et ses arômes complexes.
Au nez, le rhum Coloma 8 ans s'ouvre sur des notes de fruits secs, de vanille et de caramel. En bouche, il est doux et onctueux, avec des notes de fruits confits, de café et de chocolat. La finale est longue et persistante, avec des notes de boisé et de torréfaction.
Ce rhum est idéal pour la dégustation pure, mais il peut également être utilisé dans des cocktails. Il est particulièrement adapté aux cocktails classiques, tels que le mojito, le daiquiri ou le cuba libre.
