Plantation Rum 2005 Guyana est un rhum millésimé de tradition britannique qui puise son essence dans les plants de canne à sucre cultivés sur un petit domaine de la région de Demerara, baignée par l’océan Atlantique. Après une fermentation lente et une distillation dans des alambics en cuivre, le rhum a passé plusieurs années dans des fûts utilisés auparavant pour le vieillissement des bourbons américains.
Une deuxième maturation a ensuite eu lieu dans le domaine du Cognac Pierre Ferrand avant le conditionnement en bouteille.