Le rhum Clément XO provient d'un assemblage de rhums Clément ayant vieilli un minimum de 6 années à l'Habitation Clément. Il a ainsi acquis une belle maturité et puise sa complexité de l'usage alternatif de fûts neufs et de fûts "roux" de Bourbon. Doté d'une belle couleur "havane", ce rhum développe des arômes d'amandes grillées, d'épices et de poivres, et se distingue par des notes boisées très intenses.