Le Rhum Vieux Appleton Rare Blend 12 ans 43° est une référence emblématique de la Jamaïque, élaborée par la célèbre distillerie Appleton Estate, installée dans la vallée de Nassau depuis 1749. Issu d’un assemblage de rhums vieillis au minimum douze ans, ce rhum de mélasse bénéficie d’un élevage intégral en fûts de chêne américain et d’une distillation associant notamment les traditionnels alambics en cuivre, signature du style jamaïcain.
À la dégustation, il dévoile un profil riche et harmonieux où se mêlent des notes de vanille, d’écorce d’orange, d’amande, d’épices douces et de fruits secs. La bouche, ample et équilibrée, évolue vers des nuances de cacao, de café, de mélasse et de chêne délicatement toasté, avant une finale persistante et élégante.
Apprécié aussi bien pur qu’en dégustation contemplative, ce rhum vieux jamaïcain offre une belle porte d’entrée dans l’univers des grands rhums de tradition anglaise. Une référence régulièrement recommandée pour découvrir la richesse aromatique propre à Appleton Estate, présente dans la sélection de Comptoir des Vignes.
