Le Brunn Original est bien plus qu'un simple whisky bio : c'est une célébration de la pureté et de l'authenticité alsacienne. Son nom, « Brunn » – qui signifie « source » en alsacien – évoque immédiatement l'élément central de son élaboration : l'eau de source des Vosges, naturellement filtrée trois fois à travers les roches du Climont et de sa forêt vosgienne préservée. Cette eau d'une pureté exceptionnelle est le fil conducteur qui relie tous les whiskies de la gamme Brunn, produits par la distillerie artisanale Nusbaumer, installée à Steige depuis 1947.Ancré dans son territoire lorrain, le Brunn Original incarne toute la naturalité d'un environnement préservé. Élaboré à partir d'orge biologique cultivée dans le Grand-Est, le brassin est réalisé au sein d'une brasserie artisanale alsacienne de Ribeauvillé, perpétuant ainsi une tradition de savoir-faire local. La distillation discontinue s'effectue dans un alambic dédié de la distillerie Nusbaumer, garantissant une qualité et une finesse optimales.Ce qui distingue le Brunn Original, c'est son vieillissement complexe et soigné. Après une première maturation de 2 ans en ex-fûts de vins blancs de Bourgogne, le whisky bénéficie d'une finition (finish) de plusieurs mois dans trois types de fûts d'exception : ex-fûts de vin rouge cru classé de Margaux, ex-fûts de porto tawny, et ex-fûts de xérès Pedro Ximenez. Cette triple finition apporte une profondeur et une complexité aromatique remarquables, alliant la fraîcheur bourguignonne à la richesse des grands vins et spiritueux.Fidèle à sa philosophie de naturalité, le Brunn Original ne subit aucune filtration à froid ni ajout de colorant. Après une réduction lente et un mariage délicat avec l'eau de source de Steige, le whisky est embouteillé pour conserver toute sa richesse aromatique naturelle. Cette version « Original » propose une dégustation plus complexe que sa version « Classic », offrant aux amateurs une expérience gustative riche et nuancée.À la dégustation, le Brunn Original se pare d'une robe or marronné, brillante et naturelle. Au nez, il est ample et malté, révélant la douceur du sherry accompagnée de notes épicées. En bouche, la combinaison d'arômes maltées et du côté sucré du sherry crée un équilibre harmonieux, enrichi par des nuances très boisées de fruits secs et de noix. La finale est persistante, laissant une impression de complexité et de profondeur.L'engagement éco-responsable de la distillerie se reflète également dans le packaging : bouteille en verre 100% recyclé (PCR), bouchon 100% liège, bandelette d'inviolabilité en papier, et absence d'étui. Un whisky bio qui respecte autant l'environnement que le palais des amateurs.
