Voici un single malt qui raconte l'histoire de l'Irlande maritime avec une élégance remarquable. La distillerie West Cork, située sur la côte sud-ouest de l'île d'Émeraude, nous offre ici un whisky qui capture parfaitement l'esprit de sa région d'origine. Ce single malt bénéficie d'un vieillissement en fûts de sherry qui lui confère une profondeur et une complexité fascinantes.Au nez, les arômes fruités du sherry se mêlent harmonieusement aux notes marines caractéristiques de cette région côtière. En bouche, on découvre un équilibre délicat entre la douceur des fruits secs, les épices douces et cette fraîcheur iodée qui signe les whiskies de bord de mer. La finale, longue et chaleureuse, révèle des notes de miel et de vanille qui persistent agréablement.Ce whisky se déguste idéalement pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Accompagnez-le d'un morceau de chocolat noir ou savourez-le en fin de repas pour prolonger les plaisirs de la table.
