Single Malt Whisky Yoichi 45°

Le Yoichi Single Malt est l'emblème de la première distillerie de la maison Nikka, fondée en 1934 par Masataka Taketsuru sur l'île d'Hokkaido, au nord du Japon. Ce single malt perpétue des méthodes traditionnelles écossaises : distillation dans des alambics en cuivre chauffés à feu de charbon, une pratique rare qui confère au whisky un caractère unique.L'assemblage de whiskies d'âges différents révèle un profil complexe, marqué par l'influence maritime de son environnement côtier. Au nez, il dévoile des arômes de citron confit, fruits exotiques, vanille et épices (girofle, poivre, muscade), avec une légère touche de tourbe. En bouche, c'est puissant et racé : vanille, praline, agrumes, fruits mûrs (poire, prune), avec des notes fumées et tourbées. La finale est longue et soyeuse, sur des fruits mûrs (poire, mirabelle, pomme), des notes maltées et végétales.Médaillé d'argent au World Whiskies Awards 2019, il se déguste pur ou avec une goutte d'eau, idéal pour une dégustation contemplative.