Le Bonnezeaux Blanc Terroirs d'Exception 2015 est un joyau de l'appellation Bonnezeaux, située en Anjou, au coeur de la Vallée de la Loire. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin liquoreux révèle toute la noblesse d'un terroir d'exception marqué par ses coteaux de schistes et sols argilo-schisteux, qui favorisent la concentration des raisins.Ce millésime 2015, soigneusement récolté à la main par tris successifs, offre une robe jaune profond aux reflets orangés lumineux. Son nez puissant mêle des arômes de confit de figue, coing, poire, avec des notes toastées et poivrées discrètes, tandis qu’une fraîcheur citronnée vient équilibrer la grande concentration aromatique. En bouche, il séduit par son attaque suave, son moelleux élégant et sa persistance aromatique remarquable.Idéal pour accompagner un foie gras poêlé, une tarte tatin ou des fromages à pâte persillée, ce Bonnezeaux se déguste à environ 10-12 °C, valorisé par un léger carafage. Une invitation à découvrir un trésor de douceur et de complexité.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune profond avec reflets orangés
Nez :
Confits de figue, coing, poire, notes toastées et poivrées
Bouche :
Attaque suave, moelleux équilibré, grande persistance aromatique, finale fraîche légèrement citronnée
