AOP Bouzeron Blanc Reniaume 2023

Si vous cherchez à sortir des sentiers battus de la Bourgogne classique, ce Bouzeron 2023 du Domaine Reniaume est une étape incontournable. Ici, le Chardonnay laisse sa place à l'Aligoté, mais pas n'importe lequel : l'Aligoté Doré, qui trouve sur les terroirs calcaires de Bouzeron sa plus noble expression.Le travail de la famille Reniaume offre ici un vin d'une grande sincérité. On y retrouve cette tension minérale caractéristique, mais avec une rondeur et une élégance qui surprennent souvent ceux qui ne connaissent l'Aligoté que dans sa version plus nerveuse. C’est un vin qui respire la fraîcheur et la convivialité. On l’imagine parfaitement ouvert lors d’une fin de journée ensoleillée, pour le simple plaisir de discuter autour d’un verre qui a du caractère sans être ostentatoire. C’est une bouteille qui privilégie la pureté du fruit et la précision du terroir.Le conseil du caviste : N'hésitez pas à le passer en carafe une quinzaine de minutes avant le service. Cela permettra aux arômes floraux de s'ouvrir pleinement et de souligner sa belle texture en bouche.