Le Château du Cèdre nous offre avec cette cuvée Extra libre un Cahors qui incarne parfaitement l'âme rebelle et authentique de cette appellation emblématique du Sud-Ouest. Issu d'une viticulture biologique respectueuse des terroirs, ce 2023 exprime toute la richesse des sols argilo-calcaires de la vallée du Lot.Pascal et Jean-Marc Verhaeghe, vignerons passionnés à la tête du domaine depuis plusieurs décennies, ont conçu cette cuvée comme un hymne à la liberté d'expression du cépage roi de Cahors : le Malbec. Le nom Extra libre évoque cette philosophie d'un vin sans contraintes, où la nature s'exprime pleinement.Ce Cahors révèle un caractère généreux et une belle concentration, tout en conservant une élégance remarquable. Il séduit par son équilibre entre puissance et finesse, typique des grands vins de cette région. Un vin de caractère qui accompagnera magnifiquement vos moments de partage et de découverte.Pour l'apprécier pleinement, n'hésitez pas à l'ouvrir une heure avant le service pour lui permettre de s'épanouir.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge profond aux reflets violacés, dense et brillante
Nez :
Notes de fruits noirs (cassis, mûre), épices douces, touches de garrigue et nuances minérales
Bouche :
Attaque franche, tanins présents mais soyeux, belle concentration fruitée avec une finale épicée et persistante
