Ce Chablis Blanc Ammonis 2023 est une belle expression du terroir unique de Chablis, en Bourgogne.Élaboré à partir de Chardonnay, il offre une fraîcheur vibrante portée par une trame minérale caractéristique des sols calcaires de la région. Le nez s’ouvre sur des notes délicates d'agrumes et de pierre à fusil, rappelant la pureté et la finesse du climat local. En bouche, ce vin se déploie longuement avec une belle acidité citronnée qui équilibre parfaitement une structure élégante et minérale.Dégustez-le en apéritif ou accompagnez-le d’un plateau de fruits de mer, d’un poisson grillé ou d’une volaille délicate. Ce millésime 2023, élevé sur lie durant 8 mois, se révèle particulièrement rafraîchissant et invite à une dégustation pleine de plaisir.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune pâle, limpide avec des reflets verts
Nez :
Notes fines d'agrumes (citron, pamplemousse) et de silex/minéralité
Bouche :
Fraîche, longue, acidulée avec une belle trame minérale et une finale citronnée
