AOP Chablis Sec Blanc La Chablisienne Les Vénérables 2020

Robe or pâle, limpide et brillante avec des reflets dorés.Le premier nez est discret, fruité sur des notes fraîches d’agrumes (bergamote, citron).De légères notes de brioche et de beurre apparaissent après aération.L’attaque en bouche est pleine d’énergie, fruitée, acidulée sur des arômes de fruits exotiques (ananas).La structure est présente avec une belle sucrosité rendant l’ensemble rond et ample.La finale est saline et apporte une belle longueur.Accords mets et vin : Il s’accordera parfaitement avec un soufflé au comté, une poêlée de Cèpes ou encore un filet mignon en croûte.