Au coeur d’Aÿ, berceau historique des grands Champagnes, la Maison Ayala cultive depuis 1860 un style fondé sur la pureté et l’élégance. Brut Majeur incarne parfaitement cette signature avec une approche précise de l’assemblage et une faible dosage qui met en lumière l’expression naturelle des raisins. Vieilli longuement en cave, ce Champagne révèle finesse et équilibre. Il illustre avec justesse la tradition champenoise et le savoir faire d’une grande maison.
NOTE DE DEGUSTATION Couleur : Robe or pâle brillante animée par une effervescence fine et régulière. Arômes : Nez délicat aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Saveurs : Bouche fraîche et équilibrée offrant une belle tension, des notes fruitées élégantes et une finale nette.
Notes de dégustation
Robe :
Robe or pâle brillante animée par une effervescence fine et régulière.
Nez :
Nez délicat aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.
Bouche :
Bouche fraîche et équilibrée offrant une belle tension, des notes fruitées élégantes et une finale nette.
Ce Champagne accompagne parfaitement un apéritif raffiné et met en valeur des fruits de mer, des huîtres ou des poissons délicats. Il se marie également avec une cuisine légère et élégante. Sa fraîcheur et sa finesse permettent aussi de l’associer à des mets subtils comme un tartare de poisson ou un carpaccio de Saint Jacques. Servi dans un verre adapté, il révèle toute la précision de ses arômes.
