AOP Champagne grand cru Extra-brut Blanc Collery

Élaboré par la Maison Collery, ce Champagne Grand Cru Extra-Brut met en lumière l’excellence des terroirs classés Grand Cru de la Champagne. Fidèle à l’identité de la maison, cette cuvée associe précision, pureté et élégance dans un style peu dosé qui laisse pleinement s’exprimer le fruit et la minéralité.

Issu d’un assemblage majoritairement composé de Pinot Noir complété par du Chardonnay, ce champagne non millésimé bénéficie d’une vinification soignée en cuves inox et partiellement en foudres, apportant complexité et profondeur. Son faible dosage Extra-Brut renforce son caractère droit et tonique tout en préservant un bel équilibre.
À la dégustation, on découvre une effervescence fine, des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une trame minérale élégante. La bouche conjugue ampleur, fraîcheur et tension, avec une finale longue et dynamique marquée par des accents citronnés.

Cette cuvée trouve naturellement sa place à l’apéritif, mais révèle aussi toute sa personnalité à table avec des fruits de mer ou des produits nobles de la mer. Une référence appréciée des amateurs de champagnes de caractère, sélectionnée pour sa franchise d’expression et son profil gastronomique.