Toasts aux rillettes de saumon

1. Cuire le saumon (si frais) à la vapeur ou à la poêle. Laisser refroidir et émietter.

2. Dans un bol, mélanger le saumon émietté, le fromage frais, la crème, le jus de citron et la ciboulette. Saler et poivrer selon votre goût.

3. Toaster légèrement le pain pour qu’il soit doré et croustillant.

4. Étaler généreusement les rillettes de saumon sur les tranches de pain.

5. Décorer avec un peu de ciboulette ou quelques zestes de citron pour la touche finale.

6. Servir immédiatement avec un verre de champagne brut pour un accord parfait et festif !