L'AOP Châteauneuf-du-Pape Rouge Domaine Saint Patrice 2016 est un vin rouge de la région de Châteauneuf-du-Pape, dans le sud de la France. Il est produit par le Domaine Saint Patrice, une exploitation familiale située dans le village de Châteauneuf-du-Pape.
Ce vin est issu d'un assemblage de trois cépages : le grenache noir, le mourvèdre et la syrah. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur des sols de galets roulés, de calcaire et de grès rouge.
Le vin est vinifié en cuve béton pendant 25 jours, puis élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 25 % sont neufs.
Au nez, le vin présente des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de violette, d'épices et de garrigue. En bouche, il est ample et puissant, avec des tanins soyeux et une belle longueur en finale.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge rubis profond
Nez :
Fruits rouges et noirs mûrs (fraises, cerises, mûres), violette, épices (poivre noir, clou de girofle), garrigue
Bouche :
Ample et puissant, tanins soyeux, belle longueur en finale
