AOP Collioure Blanc Domaine Pic Joan Insolence 2018

Un blanc d’une grande élégance, né sur les terrasses de schistes plongeant dans la Méditerranée. Ce millésime 2018 révèle un bouquet complexe de fleurs blanches et d’agrumes, souligné par une minéralité saline typique du terroir catalan. En bouche, l'équilibre est parfait entre la rondeur du fruit et une finale fraîche, presque anisée, qui apporte une belle longueur.