Le Domaine Pichon Côte-Rôtie Promesse 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Côte-Rôtie, située sur la rive droite du Rhône. Elaboré majoritairement à partir de Syrah (environ 90%), avec une petite proportion de Viognier (environ 10%), ce vin est produit à partir de vignes âgées de 30 à 50 ans.
Le résultat est un vin rouge intense et complexe, dévoilant au nez des arômes de fruits noirs compotés, de violette, d'épices douces et de poivre blanc. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins veloutés et une finale persistante sur des notes de fruits confits et de réglisse.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge rubis intense, aux reflets violets.
Nez :
Complexe et expressif, avec des arômes de fruits noirs compotés (prune, cassis), de violette, d'épices douces (poivre blanc, cannelle), de réglisse et de bacon fumé.
Bouche :
Ample et structurée, avec des tanins veloutés et une acidité bien intégrée. Les arômes fruités se confirment en bouche, agrémentés de notes de moka, de cuir et de garrigue.
Plats de viande rouge tels que l'entrecôte, le gibier ou les ragoûts. Il peut également être servi avec des fromages affinés ou des desserts au chocolat.
