Sur cette cuvée Eos , Guillaume Guérin, ne nous offre pas le rose de l'Aurore, mais bien un vin rouge charnu et juteux issu de vignes bio de merlot et de malbec. Un vin à la trame encore jeune et serrée, qui révèle après une aération des arômes de fruits noirs, d'épices, de thé fumé et de réglisse. Du pur velours ! Petit tip : n'oubliez pas de le carafer.
