Né au coeur de la Provence, dans le Domaine des Aspras (Correns, premier village bio de France), ce Les Trois Frères Bio 2024 incarne l’élégance des blancs méridionaux. Élaboré par Michaël Latz, vigneron engagé depuis 1995 dans une agriculture biologique exigeante, ce vin dévoile un style à la fois gourmand et raffiné. Sa robe dorée aux reflets verts annonce un nez envoûtant, mêlant fruits exotiques (ananas, mangue), une touche d’amandes fraîches et une pointe de rhubarbe qui intrigue et séduit.En bouche, l’attaque est ronde et généreuse, portée par une fraîcheur vive qui équilibre la texture onctueuse. Les arômes de citron confit et de fleurs blanches se déploient avec grâce, tandis qu’une finale persistante révèle des nuances minérales typiques des sols argilo-calcaires du terroir. Idéal pour un apéritif ensoleillé ou un repas léger, ce blanc bio s’accorde à merveille avec des fruits de mer, une daurade grillée ou des fromages de chèvre affinés.Conseil de dégustation : Servez-le entre 8 et 10°C après une légère aération pour révéler toute la complexité de ses arômes.
