les Morgon sont des crus du Beaujolais et, que à ce titre, ils ont un tempérament plus affirmé que les Beaujolais. Vous imaginez bien que c'est le cas ici, avec en plus une vinification bourguignone qui donne à cette cuvée des notes plus pierreuses et vineuse, une bouche minérale, où la tension est au bénéfice de la buvabilité et le fruit présent et élégant.
Notes de dégustation
Nez :
Un nez de cerises noires et de framboise fraîche sur des notes épicées.
Bouche :
En bouche une belle complexité aromatique, puissance, gras et matière sont au rendez vous. Surprenant d'équilibre et de gourmandise, minéral et sans lourdeur aux tanins bien fondus.
Ce vin rouge, d'appellation AOP Morgon, s'accorde merveilleusement bien avec des mets comme: la volaille, le porc, le boeuf, le veau et le gibier.Il sera excellent à l'apéritif sur des brochettes de boeuf ou du carré de veau rôti au four.
