AOP Quincy Sec Blanc Les Pépites 2023

Pressurage pneumatique direct, suivie d’une fermentation entre 18 et 20°C en cuves Inox thermorégulée. Elevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.Au nez, on est immédiatement séduit par ses notes citronnées et florales.On retrouve en bouche sa fraîcheur revigorante. L'attaque est franche et minérale, les arômes de fleurs blanches et d'agrumes emplissent le palais, mais tout en légèreté. Vous serez séduit par ses petites touches poivrées, qui feront de ce quincy le compagnon idéal des fromages de chèvres.Un must pour tous les amoureux de l'appellation quincy !