La Super Baladin est une bière artisanale d'Italie produite par la brasserie Baladin. C'est une bière ambrée qui n'est pas pasteurisée avant la mise en bouteille et qui bénéficie d'un processus de refermentation en bouteille afin de lui permettre d'affiner ses qualités gustatives et sa contenance en alcool. La Super Baladin est aujourd'hui le fleuron de la jeune Brasserie Baladin.
Cette Super Baladin apparaît dans le verre habillée d'une robe trouble et ambrée tirant sur le marron clair. Elle se pare d'une couche de mousse très fine et peu persistante qui s'explique par la faible effervescence de cette bière dans le verre.
La Super Baladin développe dans les narines des arômes mielleux de malt et de sucre candy, des senteurs fruitées de fruits à chair blanche, d'abricots, d'agrumes et de pommes. Une légère acidité ainsi qu'une pointe d'ester évoquant légèrement le cidre sont également perceptibles.
En bouche, on découvre un produit très doux et relativement bien équilibré. Sur le palais, apparaissent de belles saveurs maltées de caramel et de fruits. Très crémeuse en bouche, elle glisse sur le palais avec une texture soyeuse et mielleuse et laisse une très légère amertume sèche dans l'arrière bouche.
Cette bière se marie parfaitement avec les fromages mûrs, les biscuits et les gâteaux aux amandes.
