Comptoir des Vignes Paris Gaité Montparnasse
Votre Caviste Comptoir des Vignes
Alexandre, caviste passionné
« Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise
certaine des bonnes bouteilles » (Colette)
Après une première partie de carrière orientée gestion d’entreprise, j’ai souhaité changer de trajectoire, en me dirigeant vers ce qui me passionne depuis longtemps : le vin !
Curieux, gastronome et bon vivant, j’adore apprendre sans cesse dans cet univers infini, et dénicher aussi bien des petites pépites que des grands vins de garde : ces vins qui font vibrer, qui éveillent nos sens, qui nous font voyager et qui sont porteurs d’histoires.... J’aurais le plaisir de vous les partager avec humilité, simplicité et convivialité !
Vos services en cave
Cadeaux
Dégustation
Vin au frais
Mariage
Cadeaux d'entreprise
Epicerie
Offre sans alcool (vins, bières, etc.)
Evènements professionnels
Votre cave de Paris Gaîté Montparnasse en photos
Mes préférences
Les voyages culturels et culinaires, les randonnées en montagne côté terre et la plongée sous-marine côté mer, les bons petits repas entre amis… Côté vins, les vins typés sudistes, charnus, puissants, expressifs !
Alexandre
caviste au Comptoir des Vignes Paris Gaité Montparnasse
super cave, super caviste, super découverte : très accueillant et de très bon conseil. Je ne savais pas trop ce que je recherchais, il m'a proposé aussi bien du classique (bordeaux bourgogne), mais surtout m'a montré des références superbes peu connues de producteurs originaux (des pépites). J'ai pu en gouter certains (sympa). Mes choix ont ravi tous mes amis 😇. Très belles références aussi sur des whiskys et rhums que je ne connaissais pas (pourtant difficile de me surprendre) et que j'ai aussi pu goûté) J'y retournerais a coup sûr ! Merci
Nous avons été très bien accueillis dans cette boutique. Même si je ne bois pas d'alcool, j'étais venue pour mon compagnon, et le caviste a pris le temps de nous conseiller avec passion et professionnalisme. Ses explications étaient claires, adaptées et pleines d'enthousiasme. Une très belle expérience, on sent qu'il aime vraiment son métier ! Je recommande vivement.
Très bonne cave, tout aussi bon caviste, de très bons conseils. Nous avons participé à une séance de dégustation de vins du monde durant laquelle nous avons pu découvrir d'excellents vins. Elle était animée par un caviste très sympathique et très clairement passionné, capable de parfaitement bien expliquer les différents vins à des néophytes.
Très belle sélection de vins. Très bien conseillée, et avec le sourire !
Le meilleur caviste dans le coin ! Une super sélection et des conseils toujours très pertinents.
Le concept Comptoir des Vignes
Comptoir des Vignes, caviste à Paris
Comptoir des Vignes et son maillage de cavistes à travers la France, dont votre caviste à Paris, ont bâti leur réputation sur une offre diversifiée et des services originaux en magasin.
Vin, champagne, bières ou spiritueux : de nombreuses références chez votre caviste à Paris
Depuis 2009, date de sa création par le groupe C10*, Comptoir des Vignes est devenu un acteur clé parmi les cavistes indépendants en France, avec une soixantaine d'implantations réparties dans toute la France. Ce réseau unit des experts engagés dans la vente de vins, bulles, bières et spiritueux, et dispose également d’un site internet qui lui permet de toucher un large public au niveau national.
En parallèle, l’enseigne maintient un ancrage régional fort grâce à ses caves, comme votre caviste à Paris (75). Ces magasins, dont la surface varie entre 60 et 300 m² selon leur emplacement, sont pensés comme des lieux accueillants, où les équipes développent une vraie proximité avec leur clientèle et soutiennent activement les producteurs du terroir.
Grâce à cette présence à la fois digitale et physique, Comptoir des Vignes met à disposition jusqu’à 3 000 références en boutique et en ligne, un assortiment constamment renouvelé grâce à de nouvelles découvertes produits.
Conseil et proximité chez Comptoir des Vignes, caviste à Paris (75)
Il est parfois difficile de faire le bon choix de vin, même pour un connaisseur, : la richesse des cépages, les variations des millésimes et la technicité des accords mets-vins complexifient les choix. Pour accompagner chaque consommateur dans ses choix, Comptoir des Vignes propose un accompagnement personnalisé aux clients qui se rendent dans ses magasins de proximité, dont votre caviste à Paris (Île-de-France).
Les conseillers en boutique maîtrisent les exigences de conservation des bouteilles, et sont capable de mettre en mots les subtilités d’un grand cru, d’un champagne artisanal ou d’un spiritueux d’exception. Afin d’entretenir ce savoir-faire, le réseau a mis en place un dispositif pédagogique piloté par l’Institut de Formation C10.
Ces initiations permettent aux cavistes d’approfondir leur maîtrise de l’ensemble des gammes proposées, des bières artisanales aux spiritueux haut de gamme. Chaque professionnel est ainsi en mesure de conseiller un produit cohérent avec les envies, le projet et les possibilités financières du client.
Gérées librement, les caves construisent leur image et ajustent leur gamme, intègrent fréquemment des sélections issues de leur région, et complètent l’offre nationale via des accords avec des producteurs locaux.
Enfin, un comité de dégustation procède à une sélection exigeante des vins en boutique, afin d’assurer une gamme cohérente, équilibrée et attractive pour les amateurs comme pour les connaisseurs.
Votre caviste à Paris propose une offre et une expérience originales
Au sein du réseau Comptoir des Vignes, et son caviste à Paris (75 – Paris), les magasins sont aménagés pour favoriser les échanges autour des boissons de caractère. Ils offrent aux clients une expérience sensorielle unique, faite de découvertes et de partages. Outre une vaste sélection de vins, champagnes, bières et spiritueux, certaines caves proposent aussi une gamme d’épicerie fine, ainsi que des thés et cafés en vrac, pour compléter l’offre gustative proposée en magasin. Chez Comptoir des Vignes, l’année est ponctuée de rendez-vous gourmands et festifs, à l’image des “Rencontres gourmandes au Comptoir”. Pendant la Semaine du Goût, chaque magasin accueille un atelier culinaire, en invitant un artisan local (fromager, chocolatier, charcutier, poissonnier, etc.). Pour accompagner cet événement : une sélection spéciale de vins et bières de “gastronomie”, pensée pour créer des accords avec fromages, chocolats, charcuteries et poissons.
Les cavistes mettent en avant les grandes évolutions du marché : cuvées respectueuses de l’environnement, alcools singuliers en série limitée ou en création maison, ainsi que des mousses spéciales plébiscitées pour leurs arômes et leur originalité.
Comptoir des Vignes complète son offre avec des services pratiques : ateliers de dégustation, sélections cadeaux à composer, compositions gourmandes prêtes à offrir, échanges avec des producteurs, mise à disposition de matériel pour pression à domicile, pour retrouver le plaisir d’une bière fraîche à domicile.