Faites décongeler les marrons au four micro-ondes ou sortez-les 2 heures avant la préparation de la recette
Déposez à l’intérieur de la dinde 250 gr de marrons, des gousses d’ail entières non pelées, des feuilles de laurier et de sauge, salez et poivrez
Disposez la dinde dans un plat allant au four, arrosez-la d’huile, salez et poivrez et enfournez pendant 3 heures. Arrosez la dinde avec le jus de cuisson toutes les 30
30 avant la fin de la cuisson, ajoutez le reste des marrons
Une fois la dinde cuite, disposez-la dans un plat de présentation avec les pommes dauphines, les marrons et quelques feuilles de sauge pour parfumer. Déglacez la sauce de cuisson avec un peu d’eau et disposez-la dans une saucière en accompagnement.
