Issu des vignobles historiques d’El Coto, ce rosé de 2015 révèle le savoir-faire traditionnel de la Rioja, mariant maturité et fraîcheur. Après plusieurs années de garde, il déploie une personnalité plus complexe, témoignage d’une vinification soignée et d’un terroir généreux. Une cuvée qui raconte une belle histoire d’évolution et d’équilibre entre fruit et subtilité.
NOTE DE DEGUSTATION Couleur : Rose soutenu avec des nuances saumonées légèrement orangées. Arômes : Arômes mûrs de fruits rouges compotés, accompagnés de notes d’agrumes confits et d’une pointe épicée. Saveurs : Une bouche ample, ronde, avec une belle structure et une finale persistante sur des saveurs légèrement toastées.
Notes de dégustation
Robe :
Rose soutenu avec des nuances saumonées légèrement orangées.
Nez :
Arômes mûrs de fruits rouges compotés, accompagnés de notes d’agrumes confits et d’une pointe épicée.
Bouche :
Une bouche ample, ronde, avec une belle structure et une finale persistante sur des saveurs légèrement toastées.
Pour une dégustation optimale, ce rosé plus mature s’accorde parfaitement avec des plats plus riches comme un tajine aux légumes, un poulet rôti aux herbes ou encore des fromages à pâte molle. Il offre aussi une belle alternative aux rouges légers lors d’un repas automnal.
