À l‘aide d’une spatule en bois, ajoutez la farine petit à petit pour qu’elle s’incorpore bien
Ajoutez le lait doucement et mélangez
Commencez la cuisson à feu vif et mélangez continuellement
Lorsque la préparation commence à épaissir, mettre à feu doux et continuez à faire cuire ainsi pendant 3-4 min
Disposez la crème dans des ramequins et laissez refroidir un petit moment jusqu’à une température tiède, rajoutez les fruits coupés en petits bouts. Décorez de légères écorces d’orange et d’une feuille de menthe
Refroidir au frigo pendant deux heures. À servir frais.
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