Derrière les Fagots Pays d'Oc blanc est un vin blanc possédant une belle robe aux légers reflets verts et un joli nez porté sur des notes de pamplemousse et de fleurs blanches. En bouche, cette cuvée est à la fois ronde, vive et d'une grande fraîcheur. C'est donc un vin idéal pour les fruits de mer et les poissons ou tout simplement très frais à l'apéritif. Cette cuvée est élaborée en agriculture biologique pour respecter le terroir et l’environnement.