La « Bête à Feu » – ou « Bêt à Fé » pour les intimes – c'est le nom créole donné à la luciole, cet insecte poétique qui illumine les nuits antillaises et symbolise les âmes en quête de paradis. Un clin d'oeil parfait pour ce rhum blanc agricole qui incarne l'essence même de la culture martiniquaise du punch, ce fameux « Ti Feu » qui rythme les journées aux Antilles.Élaboré par la distillerie A1710, installée depuis 2016 à l'Habitation du Simon au François en Martinique, ce rhum blanc est le fruit d'un savoir-faire artisanal exigeant. Les cannes longues, coupées à la main par les planteurs locaux, sont acheminées le jour même au moulin à trois rouleaux de la distillerie. Elles sont broyées une seule et unique fois pour en extraire le nectar le plus pur et le plus aromatique – cette première presse garantit la qualité exceptionnelle du jus.Le vesou ainsi obtenu est distillé dans « La Belle Aline », l'alambic charentais en cuivre chauffé à nu, équipé d'une colonne à 7 plateaux. Cette méthode traditionnelle permet d'obtenir un rhum d'une grande finesse aromatique. Après distillation, le rhum est réduit lentement à 50,9°, un degré qui préserve toute la puissance et la complexité des arômes.À la dégustation, la Bête à Feu se pare d'une robe cristalline et brillante. Le nez accueille avec des notes de canne fraîche broyée, de fleurs tropicales et de miel, avant d'évoluer vers un caractère minéral souligné par des zestes d'agrumes. En bouche, ce rhum très rond dévoile des saveurs florales et fruitées – poire, miel, banane mûre – portées par la fraîcheur du jus de canne. La finale est longue et savoureuse, riche en notes minérales et poivrées.Ce rhum blanc conjugue douceur pour une dégustation pure, caractère pour un punch blanc d'exception, et explosion de saveurs pour sublimer vos cocktails. Un véritable rhum extraordinaire !
