Saké Bijito Junmai 14.5°

Le saké Bijito Junmai est un saké nihonshu (saké japonais traditionnel) produit exclusivement au Japon. C'est un saké de qualité, apprécié pour sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa subtilité.Junmai, ce qui signifie qu'il est élaboré uniquement à partir de riz, d'eau, de koji (enzyme naturelle) et de levure, sans ajout d'alcool distillé. Il est fabriqué à partir de la variété de riz Koshi Hikari, réputée pour sa qualité. Les grains de riz sont polis jusqu'à 70 %, ce qui contribue à la pureté et à la finesse du saké.Il présente un nez frais, floral et fruité, avec des arômes de pommes vertes. En bouche, il est décrit comme assez riche et minéral, tout en restant subtil et élégant. La finale est également subtile.