Rafraichissez préalablement le verre avec quelques glaçons.
Dans un shaker, versez 5 cl de bourbon Elijah Craig, le jus d'un citron jaune, le sirop de sucre simple, un blanc d'œuf et 3 traits d'Angostura bitter.
Secouez énergiquement pendant 15 secondes. Puis rajoutez environ 10 glaçons et agitez de nouveau pendant 20 secondes.
Retirez les glaçons du verre à cocktail.
Filtrez le mélange du shaker en le versant dans le verre à cocktail.
Décorez le bord du verre avec 1/2 tranche de citron jaune.
