Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Cassez-y les œufs. Mélangez au fouet en incorporant peu à peu l’huile et la crème.
Coupez le jambon en petits dés et les olives en deux. Ajoutez-les dans la pâte avec le fromage et le thym effeuillé. Mélangez soigneusement.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez pendant 40 minutes. Sortez le cake du four et démoulez-le dans un plat. Servez tiède ou froid.
