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Carpaccio de Saint-Jacques aux huiles parfumées
Facile
30 min.
Assez cher
Ingrédients
4 personnes
- 16 coquilles Saint-Jacques
- 60g d’amandes effilées
- 3cl d’huile de truffe
- 3cl d’huile de noisette
- Le jus d’un demi citron
- Fleur de sel, poivre du moulin
Préparation
-
Réservez-les ensuite 30 minutes au congélateur afin de les raffermir.
