Quiche au Saumon fumé

Préchauffez le four th. 6 à 180°C

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette

Détaillez les pavés de saumon en petits morceaux. Réservez

Dans un saladier, cassez les oeufs ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet

Emincez l’aneth et réservez quelques brins pour la décoration

Ajoutez le saumon à l’appareil et l’aneth puis versez le tout dans le moule à tarte

Enfournez la quiche 30 . Surveillez la cuisson

Déposez sur le dessus quelques brins d’aneth. Dégustez !