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Salade des vendanges
Très facile
15 min.
Bon marché
Ingrédients
4 personnes
- 150 g de roquette
- 200 g de raisins rouges et blancs
- 150 g de chèvre frais
- 60 g de noix concassées
- 4 fines tranches de jambon de parme (facultatif)
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc (ou vinaigre de vin blanc)
- Sel et poivre
Préparation
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Lavez les raisins et coupez-les en deux.
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Rincez la roquette puis disposez-la dans un grand saladier.
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Émiettez le chèvre frais sur la salade.
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Ajoutez les raisins, les noix et le jambon cru déchiré en morceaux si vous souhaitez une version plus gourmande.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant le miel, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive.
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Salez, poivrez puis versez la vinaigrette juste avant de servir.
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Mélangez délicatement et dégustez.
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