Pionnier du Single Estate Cognac depuis plus de 20 ans, Francis Abécassis est aujourd’hui l’un des producteurs indépendants les plus importants de l’appellation Cognac, avec 380 hectares de vignes. Chacun de nos vignobles occupe un emplacement privilégié, et toutes les étapes de la production y sont réalisées indépendamment afin d’adapter les méthodes d’élaboration de nos Cognacs à leurs terroirs spécifiques. Produite exclusivement sur nos vignobles d’exception, situés dans le prestigieux cru de Grande Champagne, nous avons élaboré́ cette collection de cognacs, guidés par une seule obsession : atteindre la perfection du « Single Estate » , où force et subtilité́ se conjuguent dans cette précieuse bouteille.
Notes de dégustation :
Couleur : or avec des reflets ambrés soutenus.
Nez : Doté d'une belle complexité, le nez s'ouvre sur une note délicate d'épices douces. Avec beaucoup de finesse, la fraicheur et la légèreté s'associent à des notes minérales et mentholées.
Bouche : offre une attaque tout en élégance évoluant sur un boisé subtil porté par des tanins très soyeux. Équilibrée sur les épices et les fruits secs, elle se termine lentement sur la fraicheur minérale déjà présente au nez.
Un excellent VSOP très mature, pourvu d'une belle typicité Grande Champagne.
