Vin rouge produit sur l'appellation Pauillac, le château Pontet-Canet est un 5ème cru classé issu de l'agriculture biodynamique. Âgé de 40 à 45 ans en moyenne, le vignoble s'étend sur une superficie totale de 81 hectares. Il est implanté sur des sols graveleux du quaternaire. Pour le millésime 2012, l'élevage du vin est effectué pour un tiers en amphores.